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杭州最好的夜总会服务中的10大服务技能

来源:杭州花都国际俱乐部 发布时间:2017-10-12
衡量一个杭州最好的夜总会员工是否优秀,除要看是否具备一定的专业知识及能力和微笑友好的服务态度两项“硬指标”外,还要看在下面10个方面是否具有多种服务技能体现。


也就是说,一个优秀的KTV服务员,除具备专业化、流程化、个性化服务品质外,下面10项服务体现更是一种超越自我、追求卓越的表现。


一、随时服务:
也叫随机服务。杭州最好的夜总会在对客服务中,有量化的服务分工、服务流程、服务标准、服务时限,这些是构成做好服务的基本内涵。

但如果是仅仅囿于条框的服务体系而生搬硬套、墨守成规,服务的价值就会大打折扣。

例如:客人问正进行服务的员工,杭州最好的夜总会卫生间如何去?员工借手头活忙而随手一指随便应付一下就了事,客人就会对先期好的服务印象留下遗憾甚于反感,这是员工随时服务意识不强的表现,因此,可以说,随时(机)服务又是一种主动服务的表现,是规范化服务程序中没有固定公式的服务。

二、婉拒服务:
任何规模或知名的杭州最好的夜总会,在满足客人的需求方面,不是无限度的,而是有限度的。

那么对于提供不了的服务需求或是非理的性的要,优秀的员工会使用委婉的拒绝艺术,而不是简单而生硬的告之:“没办法做到”、“杭州最好的夜总会没有这项服务”、“不可能提供”等。

例如,这样的场面:某客人要求楼层服务员帮找一个小姐赔酒,该员工虽然感到脸红,但并没有简单的回答说:“不行”,而是婉言道:“先生,对不起!我们是量贩式KTV,没有这项服务,请您理解,谢谢!”理性的约束,温馨的拒绝,客人并没有因为满足要求而责怪员工。可见,婉拒服务也是优秀员工一项重要修炼。



三、超值服务:
每一个客人进入杭州最好的夜总会消费前,心中都装着一个期待值,例如期待音响效果好,酒水食品物美价廉;消费环境的卫生、舒适安全;娱乐项目齐全,富有特色等等,如果这些基本的期待值能够得到满足,算是初步完成了店方与客人的心理融合和价值认同。

如果在此期间或第二次光顾的时候,我们能够做到出品更好、服务更周全、服务项目更精彩,甚至包括能够记住客人的名字和固定消费偏好等。客人就更会有物超所值的感觉,久而久之,该客人必定会成为杭州最好的夜总会的固定而忠诚的客户。

四、交叉服务:
虽然服务分工明确,各司其职,但有时又避免不了交叉服务的可能,因为客人的即时消费意向可能发生在杭州最好的夜总会某时某地某种情境下,这个时候,杭州最好的夜总会就会出现交叉服务现象。

如果缺乏一定的应变能力和专业知识的话,服务员就有可能手忙脚乱,疲于应付。

比如:顾客在杭州最好的夜总会走道叫服务员询求服务时,突然走道有一位保洁人员经过,保洁人员应第一时间上前做出服务的动作,第一时间解决顾客的问题,解决不了的,也应通过最快的速度让服务人员协助处理。不要因顾客面对的不是专职的服务员,保洁人员的对客服务而大打折扣。


五、真情服务:
在对客服务中,热情不能少,真情更可贵。热情很容易做到,要做到真情自然流露在服务的全过程中,可没那么容易,搞不好还会弄巧成拙,画蛇添足。

所谓真情服务,就是要求每一个员工把客人当作自己的亲人一样看待,真心实意、心甘情愿地为他(她)服务,发乎情、发乎心、不娇柔做作,不惺惺作态,一切在自然而然中体现好客之道和服务技巧。

六、精细服务:
书画说“细微之处见精神”,杭州最好的夜总会服务无大事,多是一些细微琐碎小事,小事做细做精才能达到做好,做不细做不精就可能做不好。因此在细微之处精下功夫,是每一个优秀员工必须锻炼的一门功课。



七、距离服务:
杭州最好的夜总会服务不仅要热情,而且要得体,要能够把握服务的分寸和距离,该到位时要在位到位,该保持一定距离时应该坚持做到距离服务,既不太近也不太远。

例如:两情侣在包厢亲密私聊,员工“殷勤”备至,一会儿帮忙巡包服务,一会儿进包厢促销,弄的两情侣兴趣索然、扫兴而归;还有卫生间的员工,目不转睛地站在客人旁边盯住客人,热情过了头,让人无所适从……距离产生美,太近或太远都是不适宜的,掌握得好与不好是衡量员工是否灵活与优秀的标准之一。

八、隐形服务:
在服务过程中,我们既要提供有形的服务,又要提供无形服务或隐形服务,也就是说,在一些特定的服务过程中,隐形服务更能满足和照顾客人的潜在需求,比有形服务更能体现组中客人隐私、传扬杭州最好的夜总会品质的作用。

例如今天顾客过生日,门店在顾客不知情的情况下送去一份礼物及祝福,温馨在不经意间表露无遗,怎不令人难忘呢?


九、贴心服务:
服务虽有距离、间隔、频率、标准之分,但有一点不能因为服务形式与内容不同而疏忽的,那就是贴心服务。

无论客人老幼、男女性别、地区不同,但都有一个共同的愿望:渴望与盼得到KTV员工的贴心服务,尤其是心灵的融通与慰。

十、远程服务:
不要以为杭州最好的夜总会所提供的服务都是即时服务、当面服务,殊不知,在当今信息化时代,KTV也有远程服务的义务和内容。

例如,客人通过互联网上预订、电话预订、第三方平台预定等,虽然见不了面甚至信息交流不对称,但其服务同样影响KTV的品质与品牌。

因此在此过程中,一个优秀员工不仅能够当面做好服务工作,而且同样能够充分选用先进的营销网络及时做好远程服务,为杭州最好的夜总会创造无限商机和赢得客人赞誉。

综上所述,服务之巧,存乎一心;服务之广,在于灵活变用,不可刻舟求剑,顾此失彼。能够领悟其中要领并付说诸动者,方为优秀员工。
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